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2008年06月15日
古宇利大橋歩いて渡る３
１０時４０分に橋を渡り始めて
すぐはこんな景色。
奥に見えるのは古宇利島。
最初はひたすらのぼり。
この上り坂を登りきって
屋我地島のほうを振り返るとこんな感じ。
この時点で１０時５１分。
登りきったら半分くらいかと思ったら
まだまだ先は長かったーーlll
続くー歩いて渡るーその４へ
＊
歩いて渡るーその１へ
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＜ぱふ日記＞（副都心線）
東京では新たに副都心線という地下鉄が
開通しました。
開通した日に見にいってもつまらないので
前日に見にいってきました。
シャッターしまっているだけ！
もっとつまらなかった！！
ちなみに私のパソコンで
「ふくとしんせん」と入力すると
「副と新鮮」と変換されます。
すぐはこんな景色。
奥に見えるのは古宇利島。
最初はひたすらのぼり。
この上り坂を登りきって
屋我地島のほうを振り返るとこんな感じ。
この時点で１０時５１分。
登りきったら半分くらいかと思ったら
まだまだ先は長かったーーlll
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＜ぱふ日記＞（副都心線）
東京では新たに副都心線という地下鉄が
開通しました。
開通した日に見にいってもつまらないので
前日に見にいってきました。
シャッターしまっているだけ！
もっとつまらなかった！！
ちなみに私のパソコンで
「ふくとしんせん」と入力すると
「副と新鮮」と変換されます。
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この記事へのコメント
ちぃ～す。
久しぶりっす。
とうほぐは宮城の田舎住まいの僕の周りに
最近、沖縄そばが食べれる店が増えて嬉しい
SKY HANDです。
沖縄そばは断然かつおだし派の僕です。
記事に関係ないカキコ、失礼しました。。。
久しぶりっす。
とうほぐは宮城の田舎住まいの僕の周りに
最近、沖縄そばが食べれる店が増えて嬉しい
SKY HANDです。
沖縄そばは断然かつおだし派の僕です。
記事に関係ないカキコ、失礼しました。。。
Posted by SKY HAND at 2008年06月16日 16:17
古宇利大橋歩いて渡る?楽しみにしてました♪最初は登りなんですね(^-^;)
副都心線開通しましたね！！わたしもまだ使ってません…でも初日からトラブルが発生してて乗り入れてる路線にも影響があるので、便利だけど遅れたりするので困りますね(>_<)
副都心線開通しましたね！！わたしもまだ使ってません…でも初日からトラブルが発生してて乗り入れてる路線にも影響があるので、便利だけど遅れたりするので困りますね(>_<)
Posted by りんご at 2008年06月17日 13:00
おひさしぶりです。
宮城でも沖縄そばの店が増えているのは
オドロキです＾＾！
沖縄そばのだしを意識したことないんですが
かつおだしor昆布だしとパターンがあったんですね。
今度はそんなところを意識して
食べてみようと思います。
なんでもいいのでまた書き込みしてくださいね。
宮城でも沖縄そばの店が増えているのは
オドロキです＾＾！
沖縄そばのだしを意識したことないんですが
かつおだしor昆布だしとパターンがあったんですね。
今度はそんなところを意識して
食べてみようと思います。
なんでもいいのでまた書き込みしてくださいね。
Posted by ぱふ=>SKY HANDさん at 2008年06月17日 21:38
このシリーズを楽しみにしてくれている人がいて
うれしいです。
連載を続けるやる気がでます！
最初の登りは結構しんどいです。
でも１０分くらいなんです、登り。
副都心線はそろそろ落ち着いてきたでしょうかね～？
乗りに行ってみようと思いま～す。
うれしいです。
連載を続けるやる気がでます！
最初の登りは結構しんどいです。
でも１０分くらいなんです、登り。
副都心線はそろそろ落ち着いてきたでしょうかね～？
乗りに行ってみようと思いま～す。
Posted by ぱふ=>りんごさん at 2008年06月17日 21:45
すいません。４通も投稿してました(-_-;
気をつけます。
気をつけます。
Posted by りんご at 2008年06月17日 21:59
１５日、橋を渡って来ましたよ。
そばダシの主流は豚と鰹節からとったダシにマースを加えたもの。
もちろん店によって素材も配分も違い、それが個性を生み、
「俺はここの店しか食わんさぁ」なんて、そばジョーグーも増える一方。
誰でもあるでしょう、マイファイバリットうちなーすば。
発祥の頃は豚骨＋鰹節と真っ黒になるまでの醤油ベースでした（らしい）。
そう、今の関東のうどん・そば出汁色に近かったハズ。
史実によると、”白いダシ”を考案したのは、
１９１８年創業の首里にあったそば屋『ゆたか屋』。
１９２４年頃に醤油を少なくし、マースを効かせた現代の主流に近い白ダシと
紅しょうがのトッピングを考案しました。
爆発的に評判になり、現代のそばダシに繋がってます。
そばダシの主流は豚と鰹節からとったダシにマースを加えたもの。
もちろん店によって素材も配分も違い、それが個性を生み、
「俺はここの店しか食わんさぁ」なんて、そばジョーグーも増える一方。
誰でもあるでしょう、マイファイバリットうちなーすば。
発祥の頃は豚骨＋鰹節と真っ黒になるまでの醤油ベースでした（らしい）。
そう、今の関東のうどん・そば出汁色に近かったハズ。
史実によると、”白いダシ”を考案したのは、
１９１８年創業の首里にあったそば屋『ゆたか屋』。
１９２４年頃に醤油を少なくし、マースを効かせた現代の主流に近い白ダシと
紅しょうがのトッピングを考案しました。
爆発的に評判になり、現代のそばダシに繋がってます。
Posted by しんすけ at 2008年06月18日 09:05
おぉ～!?
しんすけ兄貴!?
久しぶりっす！
元気でしょうかぁ？
相変わらず物知りっすねぇ～。
今沖縄にいるんでしょうか？
しんすけ兄貴!?
久しぶりっす！
元気でしょうかぁ？
相変わらず物知りっすねぇ～。
今沖縄にいるんでしょうか？
Posted by SKY HAND at 2008年06月18日 11:44
どんまいです。
どんどんコメントしてくださいね！
どんどんコメントしてくださいね！
Posted by ぱふ=>りんごさん at 2008年06月18日 23:15
情報ありがとうございます。
メジャーじゃない昆布だしについても
ウンチクお願いしまーす。
メジャーじゃない昆布だしについても
ウンチクお願いしまーす。
Posted by ぱふ=>しんすけさん at 2008年06月18日 23:21
クーブでダシを摂るすばやーもありますよ。
沖縄はクーブは食するほうが多く、代表格はクーブイリチ。好きです。
ソーキ汁、テビチ汁、ヒージャー汁・・・、どれも結び昆布がアクセント。
それ自体からも味が出るしね。
結びクーブがのるすばやーもたくさんありますよね。
高江洲そば、新山食堂、みやじゃとすば・・・。
長らく沖縄がクーブ消費量日本一といわれてきましたが、
国の統計では、最近は富山、青森、福井などに抜かれて第５位～第７位あたり。
だからよぉ、うちなーのニーニー、ネーネーたちのクーブ離れが原因だはずよぉ。
ＳＫＹ師匠、顎は完治したことでしょうね。
沖縄はクーブは食するほうが多く、代表格はクーブイリチ。好きです。
ソーキ汁、テビチ汁、ヒージャー汁・・・、どれも結び昆布がアクセント。
それ自体からも味が出るしね。
結びクーブがのるすばやーもたくさんありますよね。
高江洲そば、新山食堂、みやじゃとすば・・・。
長らく沖縄がクーブ消費量日本一といわれてきましたが、
国の統計では、最近は富山、青森、福井などに抜かれて第５位～第７位あたり。
だからよぉ、うちなーのニーニー、ネーネーたちのクーブ離れが原因だはずよぉ。
ＳＫＹ師匠、顎は完治したことでしょうね。
Posted by しんすけ at 2008年06月19日 12:48
なるほど
最近の若い人たちがあまり昆布を食べなくなっているんですね。
今度は昆布だしをチェックしてみます。
最近の若い人たちがあまり昆布を食べなくなっているんですね。
今度は昆布だしをチェックしてみます。
Posted by ぱふ=>しんすけさん at 2008年06月19日 22:19
