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いつもコメントありがとうございます。頑張って更新しまーす。

2005年11月16日

海水豆腐の作り方

「まいふか～山から海まで～」のえちみさんが
「海水（うぷす）とうふの作り方」を指南してくださいました。

１、島で売っている袋入りの豆乳を、弱火でゆっくり温めて行きます。

２、プツプツ、と沸騰直前になったら、
３５０ml（缶ビール１本）程度の海水をボウルなど
口幅の広い容器に入れて
ゆっくりと豆乳に注ぎます。

３、そのまま弱火で温めて行くと、
だんだんと「ゆしどうふ」になって行きます。

４、出来上がり。

なにもつけなくても、
ほんのり塩味がして美味しいです☆
一度、おみやげ代わりに内地でつくったら大好評でした♪

西平安名崎あたりの海水がオススメとのこと。

えちみさん情報ありがとう！

「まいふか～山から海まで～」も遊びに行ってみてね！

Posted by ぱふ at 10:19│Comments(8)│TrackBack(0) │沖縄の食べ物
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この記事へのコメント
ぱふさん、こんなに紹介していただいてどうもありがとうございます♪

失敗しやすいので、焦らずじっくり作るのがコツです。ほんとに美味しいので、是非チャレンジしてみてください☆
Posted by えちみ at 2005年11月16日 11:57
こんばんは～
これすごーく作りたくなってきました。
しかし海水が…
いい海水なんて売っていないしな～

いつかチャレンジということで！
チャレンジしたら絶対記事になりますので
よろしくお願いします。
Posted by ぱふ=>えちみさん at 2005年11月16日 17:15
海水がないので、とりあえず「にがり」で
作ってみました。これはこれでけっこう美味しかった～♪
Posted by sperry at 2005年11月16日 17:25
こんばんは～
海水ない時、にがりでいいんすかね～？
って「にがり」の使い方がわからない。
（－_－；）
でも美味しいんですね。
了解しました。
Posted by ぱふ=>sperryさん at 2005年11月16日 20:20
こんばんは

読んでるだけで美味いって分かりますね。
食べたいですねぇ。
作ってみようかな。。。

Posted by SKY HAND at 2005年11月17日 22:11
こんばんは～
ぜひぜひ
作ってくだされ。
美味しい海水は近所でとれますか？
もし作ったら感想お願いしますね。
Posted by ぱふ=>SKY HANDさん at 2005年11月17日 22:52
おはようございます。

〉美味しい海水は近所でとれますか？

Σ(´□｀)ﾊｯ!

・・・
Posted by SKY HAND at 2005年11月18日 10:08
こんにちは。
美味しい海水とりに
沖縄行かなきゃ！

ファイト！
おーす。
Posted by ぱふ=>SKY HANDさん at 2005年11月18日 10:26
 
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